Fromage de brebis BIO fermier du Pays Basque
45,10 € – 90,15 €
Recette originale AMETZA.
Fromage de brebis BIO au lait cru. Labellisé IDOKI
Description
C’est une pâte pressée mi-cuite au lait cru de brebis.
Sa texture est fondante, son gout est puissant. On lui trouve des notes de noisettes torréfiés, un gout de bergerie et des notes florales.
La croute est morgée (frottée à l’eau salée) toutes les semaines.
Il s’agit d’une recette unique, crée sur notre ferme. On peut identifier les fromages Ametza à la feuille de chêne dessinée à la main sur leur surface.
Affinage : 5 à 7 mois
Diamètre : 20 cm
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Poids | Demi fromage : 1,4kg, Entier : 2,7kg, Entier : 3kg |
1 avis pour Fromage de brebis BIO fermier du Pays Basque
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Andres –
Fromage extraordinaire. Un goût tendre de par sa texture et puissant sans être piquant par ses notes fleuries. Un voyage dans la campagne par le palais. Merveilleux et inoubliable.